BAKSO JAMUR


BAKSO JAMUR


Bahan:
250 gram jamur tiram
150 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1 kuning telur
5 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
1.      Cuci bersih jamur tiram, lalu peras untuk mengurangi kadar airnya.
2.     Sambil meramu, didihkan satu panci air
3.     Campurkan jamur, putih telur dan bumbu, lalu giling halus. Jika ingin berteksttur seperti baso urat, tangkai jamur jangan digiling, cukup di iris saja
4.     Tuangkan hasil gilingan ke wadah, lalu beri tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
5.     Koreksi rasa, lalu bulat-bulat bentuk seperti baso dan masukan ke dalam panci berisi air mendidih. Matikan dulu api
6.     Setelah semua adonan menjadi baso, baru panaskan kembali api hingga mendidih.
7.     Angkat baso dan tiriskan
8.     Baso bisa dinikmati dengan kuah baso atau digoreng

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SARIKAYA GULA MERAH

Gambar
SARIKAYA GULA MERAH Bahan: 260 ml santan kara 340 ml air 200 gram gula merah/ gula aren, iris tipis ¼ sdt garam 2 lembar daun pandan 4 sdm susu bubuk 6 sdm maizena 4 butir telur 1/4 sdt vanili Cara Membuat: 1.        Siapkan panci, campurkan santan, air, gula, daun pandan, vanili,   panaskan hingga mendidih 2.        Masukkan garam 3.        Ambil setengah gelas campuran yang tadi sudah mendidih, lalu larutkan susu dan maizena. 4.        Campurkan kembali ke dalam panci, aduk rata dan tunggu dingin 5.        Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah dingin. Aduk rata. 6.        Siapkan wadah, bisa cetakan kue mangkuk yang tahan panas, atau mangkuk alumunium foil. 7.        Masukan adonan ke dalam wadah. Jika mau...
Baca selengkapnya

BOLU JADUL

Gambar
 BOLU JADUL Bahan: 300 gram gula pasir 300 gram mentega 300 gram terigu 60 gram coklat bubuk 6 butir telur ( pisahkan antara yanng ptuih dan kuning) Cara membuat: 1. Kocok gula pasir dan mentega hingga gula larut. 2. Setelah gula larut, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga mengembang 3. Di wadah lain, kocong putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku, lalu campurkan pada bowl yang pertama berisi gula, mentega dan kuning telur. 4. Masukkan terigu, aduk perlahan dengan spatula 5. Ambil 1/4 bagian adonan, beri  coklat bubuk, aduk hingga merata. 6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu. 7. Masukkan adonan putih. lalu tuang adonan coklat di 4 titik yang berbeda. 8. Ambil garpu, tusukkan di bagian yang coklat, lalu putar-putar hingga membentuk bunga secara melingkar. 9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Baca selengkapnya

SOSIS HOMEMADE

Gambar
 SOSIS SAPI Bahan :      - 500g daging sapi      -75 gram tepung sagu /tapioka      - 1 butir telor      -  25 gr carrageenan (opsional - bisa diganti tepung agar2)  Bumbu:       - 3 siung bawang putih digoreng utuh       - ½-1 sdm garam       - ½-1 sdm bumbu bratwurst       - 1 sdt bumbu smoke       - 100-200 ml susu cair plain.       - 1 sdt merica bubuk Kulit sosis: Gunakan selongsong sosis halal. Rendam dalam air sekitar 24 jam, simpan di kulkas. Buang airnya. selongsong siap digunakan. Cara membuat : 1. Ayam, bawang putih goreng, bumbu dua jenis, susu dan telur diblender sampai halus. 2. Sedikit demi sedikit adonan tambah tepung, tambahkan susu/air sampai kira2 bisa masuk selongsong dg lancar. 3. Untuk memasukkan dlm selongsong bisa memakai bantuan corong dan plastik segi tiga. 4. Usahakan ujung plastik segitiga yang di...
Baca selengkapnya