ROTI TAWAR MOTIF JAGUAR


ROTI TAWAR MOTIF JAGUAR

    

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
3 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
2 gr bread improver
1 sdm ragi instant
1 butir telur
50 gram butter/margarin
300 ml susu cair hangat
bahan tambahan : coklat bubuk dan pasta coklat

Cara membuat:

1. campurkan tepung terigu, susu bubuk, berad improver
2. larutkan ragi instan dengan 100ml susu cair hangat, diamkan 5-7 menit
3. Masukkan larutan ragi ke dalam campuran tepung, aduk, lalu masukkan butter dan sisa susu cair
4. uleni hingga kalis.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1/2, 1/3, dan 1//6 bagian.
\6. Untuk yang 1/6, biarkan tanpa pewarna. Untuk yang 1/3 dan 1/6 bagian beri pewatna coklat. Adonan yang 1/6 dibuat lebih gelap dibanding yang 1/3 bagian.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang
8. Setelah 30 menit, kempiskan adonan, lalubagi masing-masing adonan
 menjadi 6 bagian sama besar.
9. Kita akan membuat lapisan rotinya. Dimulai dari adonan putih, lalu coklat dan coklat tua. 
Giling adonan pipih panjang, tumpuk ketiganya sesuai urutan tadi, 
sehingga bagian terdalam coklat tua, dibalit coklat muda, 
terakhir adonan putih. Lakukan hingga habis. 
tarik memanjang sesuai panjang loyang.Susun adonan di dalam loyang. 
Diamkan kembali selama 40 menit
10. Siapkan oven, panggang selam kurang lebih 20-25 menit

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SARIKAYA GULA MERAH

Gambar
SARIKAYA GULA MERAH Bahan: 260 ml santan kara 340 ml air 200 gram gula merah/ gula aren, iris tipis ¼ sdt garam 2 lembar daun pandan 4 sdm susu bubuk 6 sdm maizena 4 butir telur 1/4 sdt vanili Cara Membuat: 1.        Siapkan panci, campurkan santan, air, gula, daun pandan, vanili,   panaskan hingga mendidih 2.        Masukkan garam 3.        Ambil setengah gelas campuran yang tadi sudah mendidih, lalu larutkan susu dan maizena. 4.        Campurkan kembali ke dalam panci, aduk rata dan tunggu dingin 5.        Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah dingin. Aduk rata. 6.        Siapkan wadah, bisa cetakan kue mangkuk yang tahan panas, atau mangkuk alumunium foil. 7.        Masukan adonan ke dalam wadah. Jika mau...
Baca selengkapnya

BOLU JADUL

Gambar
 BOLU JADUL Bahan: 300 gram gula pasir 300 gram mentega 300 gram terigu 60 gram coklat bubuk 6 butir telur ( pisahkan antara yanng ptuih dan kuning) Cara membuat: 1. Kocok gula pasir dan mentega hingga gula larut. 2. Setelah gula larut, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga mengembang 3. Di wadah lain, kocong putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku, lalu campurkan pada bowl yang pertama berisi gula, mentega dan kuning telur. 4. Masukkan terigu, aduk perlahan dengan spatula 5. Ambil 1/4 bagian adonan, beri  coklat bubuk, aduk hingga merata. 6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu. 7. Masukkan adonan putih. lalu tuang adonan coklat di 4 titik yang berbeda. 8. Ambil garpu, tusukkan di bagian yang coklat, lalu putar-putar hingga membentuk bunga secara melingkar. 9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Baca selengkapnya

SOSIS HOMEMADE

Gambar
 SOSIS SAPI Bahan :      - 500g daging sapi      -75 gram tepung sagu /tapioka      - 1 butir telor      -  25 gr carrageenan (opsional - bisa diganti tepung agar2)  Bumbu:       - 3 siung bawang putih digoreng utuh       - ½-1 sdm garam       - ½-1 sdm bumbu bratwurst       - 1 sdt bumbu smoke       - 100-200 ml susu cair plain.       - 1 sdt merica bubuk Kulit sosis: Gunakan selongsong sosis halal. Rendam dalam air sekitar 24 jam, simpan di kulkas. Buang airnya. selongsong siap digunakan. Cara membuat : 1. Ayam, bawang putih goreng, bumbu dua jenis, susu dan telur diblender sampai halus. 2. Sedikit demi sedikit adonan tambah tepung, tambahkan susu/air sampai kira2 bisa masuk selongsong dg lancar. 3. Untuk memasukkan dlm selongsong bisa memakai bantuan corong dan plastik segi tiga. 4. Usahakan ujung plastik segitiga yang di...
Baca selengkapnya